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我 從聞到咖啡香 腸胃酸絞
到
讓 黑咖啡
在 嘴裡 翻滾
酸 苦 烤 澀 香
磨完豆子後，壓餅是個關鍵，太鬆，少了味道；太緊，味道過重，好的、不好的一起跑出來
總喜歡拿著壓棒，輕輕敲著邊緣，看著粉末跳動
好似製作藝術品般
準備沖泡了
流下的第一道咖啡，就像打網球時碰觸球的一剎那，好壞心裡自知
如瀑布，找個只要咖啡味的同事或朋友處理
如高脂肪的血液，那麼，就當作補身的藥湯吧
咖啡，有時看、聞就很滿足，因為喝起來是另外一個回事。
打奶泡，有技巧，出口儘量接近表面，讓空氣進入牛奶中，被蛋白質包裹，這樣口感會更滑順打好了，可以喝拿鐵啦
*感謝Ben貢獻作模特兒*
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